Al igual que en la Producción de Aceite de Oliva, la extracción de Aceite de Palta se realiza en forma mecánica en un Sistema Continuo en frío, a partir de una materia prima limpia y sana, a una madurez óptima, tal y como la comemos en la mesa.
La temperatura de proceso es como el tiempo de batido, se debe controlar igual que en la extracción de aceite de oliva e incluso se podrían utilizar los mismos coadyuvantes inertes que se usan.
Para la extracción se utilizan la mayoría de los elementos que se encuentran actualmente en una fábrica convencional de aceite de oliva (Batidoras, Decanter y Centrífuga Vertical), faltando sólo la separadora de pulpa, utilizada para otras resinas.
El aceite de palta es un aceite espeso, penetrante, que se absorbe muy rápidamente, y que conviene a todo tipo de pieles.
Muy completo en vitaminas A, B, C, D, E, H, K, PP, actúa contra el envejecimiento.
Constituido de 2 a 10% de insaponificables, el aceite de palta tiene un poder regenerante y reestructurante de la epidermis y estimula el cuero cabelludo. Protege y repara los cabellos secos y muy secos.
El palto es un árbol que mide entre 5 y 15m de altura, originario de América Central, este árbol se cultiva en muchos países de América. Muchas especies se comercializan, entre ellas el aguacatero de México y de las Antillas. En Estados Unidos el aguacate se cultiva principalmente en California y en Florida.
Su tronco es rugoso, y sus frutos se diferencian por la cáscara verde intensa, su pulpa amarillenta verdosa (muy deliciosa) y su hueso carmelita muy grande en el centro. Se utiliza el fruto y las hojas. Médicamente es tan importante su consumo como lo es la hoja del aloe vera para el tratamiento de la piel.
En culturas del cordón andino el palto es el remedio universal de las mujeres indígenas ya que era sano y saludable. La infusión de brotes y hojas se toman bajo fiebres prolongadas que implican deterioro. Mucho antes de la llegada de los conquistadores españoles, los Amerindios y Aztecas de América del Sur y América Central empleaban la pulpa de la palta en su alimentación para proteger su piel de vientos desecantes.
Lo aplicaban sobre el cabello para favorizar el crecimiento y consideraban la pulpa como estimulante sexual de primer orden.
Asociado al aceite de oliva como protección solar. Muy a menudo lo encontramos en cremas anti-arrugas y productos para la piel seca o con estrías. Poner en todo el cabello aceite de palta y dejar actuar de 10 a 12 horas, preferiblemente en la noche, y luego lavarlo como de costumbre.
